Rote Bete, man mag sie oder man mag sie nicht. Der süßlich erdige Geschmack sagt nicht jedem zu. Das Rote Bete Pesto schmeckt überraschend anders als erwartet und überzeugt, auch wenn man keine Rote Bete mag. Das Pesto schmeckt nicht nur zu Pasta, sondern auch als Brotaufstrich.
Lust auf ein neues Rezept mit Roter Bete? Wie du schon sicher bemerkt hast, liebe ich Gerichte, die mit Käse überbacken sind. Das sind vorwiegend Aufläufe mit Gemüse und Nudeln oder Kartoffeln. Obwohl es mir widerstrebt Cannelloni einen Auflauf zu nennen. Aber seit dem ich meine Nudeln oft selber mache, stehen Cannelloni öfters auf meinem Speiseplan, jedoch selten mit der klassischen Hackfleischfüllung. Nachdem es so einfach ist, selbst gemachte Cannelloni zu füllen, entwickele ich neue Ideen für Füllungen. Die Cannelloni mit Roter Bete, werden bestimmt auch dir schmecken.
Du möchtest Farbe in die Pasta bringen? Ich zeige dir, wie du rote Pasta selber machen kannst. Wenn du einen roten Nudelteig willst, hast du zwei Möglichkeiten. Du kannst den Teig mit Tomatenmark oder mit Roter Bete färben. Ich habe den Teig mit Roter Bete gefärbt. Ich finde die Farbe und den Geschmack interessanter als Tomatenrot. Es ist ganz einfach die rote Pasta selber zu machen, wenn man ein paar Dinge beachtet.
Vor Kurzem habe ich ein Rezept für Flammkuchen mit Roter Bete entdeckt. Flammkuchen backen ist keine Hexerei und geht ganz schnell, wie ich beim Backen des Flammkuchens mit Zucchini gemerkt habe. Ich hätte es mir einfach machen können und die Zucchini nur durch Rote Bete ersetzen können. Stattdessen habe ich mir überlegt, wie ich das abwandeln könnte.