Alle Artikel in Essen + Trinken

Beiträge, in denen Essen und Trinken eine Rolle spielen.

Frisch aus dem Ofen: Zitronenweckerl

Fertig gebackene Zitronenweckerl

Gestern habe ich ein neues Backrezept ausprobiert: Zitronenweckerl. Ich staune über mich selbst! Früher habe ich nur selten gebacken. Ich und Backen, wir waren nicht ganz kompatibel. Ich probiere gerne neue Rezepte aus und für mich sind Zutaten und die Mengenempfehlungen nur Inspiration. Ich halte mich selten an das genaue Rezept. Meine leidvolle Erfahrung: Beim Backen geht das gar nicht! Wenn ich die Zutaten austausche …

Frisch aus dem Ofen: Kürbiskern-Brötchen

Kürbiskernbrötchen

Ich habs getan! Ich habe schon wieder Kürbiskern-Brötchen gebacken. Die Brötchen sind nicht nur mit Kürbiskernen bestreut, es sind auch Kürbiskerne im Teig drin. Die Kürbiskern-Brötchen gehören inzwischen zu meinen Lieblingsbrötchen. Sie schmecken super. Hast du schon mal Brötchen gebacken? Nein? Probier es aus! Selbst gebackene frische Brötchen sind ein Genuss.

Frisch aus dem Ofen: Dinkel-Walnuss-Brötchen

Walnuss-Dinkel-Brötchen

Einmal ausprobiert und seit dem immer wieder gebacken! Ich bin von diesen Brötchen mit Walnüssen begeistert. Durch die Walnüsse schmecken die Dinkel-Walnuss-Brötchen herzhaft und sind einfach köstlich. Ich kann es kaum erwarten, sie aus dem Ofen zu ziehen und reinzubeißen. Mir schmecken sie solo oder mit etwas Alsan (pflanzliche Butter) am besten. Ich esse sie aber auch gerne mit Käse, Honig oder Marmelade.

Sommerliche Gemüsesuppe mit Kichererbsen

Sommerliche Gemüsesuppe mit Kichererbsen

Diese vegetarische sommerliche Gemüsesuppe mit Kichererbsen, Möhren und Brokkoli ist orientalisch angehaucht. Zur mediterranen Küche gehört auch die arabische Küche. In Südspanien und Sizilien ist der arabische Einfluss deutlich spürbar.

Pasta Rezepte mit Spinat – Dezember 2014

Rezepte im Dezember 2014

Beim Einkaufen entdeckte ich frischen Spinat. Der Spinat wird in großen 1 kg Beuteln verkauft, das reicht üblicherweise für 4 Portionen. Ich habe aus einem Beutel Spinat zwei Mal für zwei Personen Abendessen zubereitet. Was habe ich gekocht? Hier sinsd meine Pasta Rezepte mit Spinat.

Forelle auf Paprikagemüse im Ofen gegart

Forelle auf Paprika

Isst du auch so gerne Fisch? Wie wäre es zur Abwechslung mit einer Forelle auf Paprikagemüse im Ofen gegart? Forelle ist ein sehr dankbarer Fisch. Er lässt sich auf viele Arten zubereiten und schmeckt jedes Mal anders. Außerdem bin ich ein Fan von Gemüse. Roh oder gekocht, gebacken oder gebraten. Gemüse gehört für mich zu fast jedem Essen.