Alle Artikel mit dem Schlagwort: vegetarisch

Nudelauflauf mit Austernpilzen

Nudelauflauf mit Austernpilzen

Veröffentlicht von Kristina

Ich liebe Aufläufe. Ich mag den Duft, der sich beim Backen in der Küche verbreitet. Außerdem sind Aufläufe sehr dankbare Gerichte. Sie lassen sich gut vorbereiten und sind bestens geeignet, um Reste zu verwerten und ich muss nicht die ganze Zeit in der Küche stehen und aufpassen, dass nichts anbrennt. Während der Auflauf im Ofen gart, kann ich mich mit anderen Dingen beschäftigen. Einer meiner Lieblingsaufläufe ist der Nudelauflauf mit Austernpilzen. Austernpilze gibt es nicht nur im Herbst, wenn Pilzsaison ist. Austernpilze sind wie Champignons, Zuchtpilze und das ganze Jahr erhältlich.

Lasagne mit Zucchini und Béchamelsauce

Lasagne mit Zucchini und Béchamelsauce

Veröffentlicht von Kristina

Für alle, die Zucchini lieben, habe ich noch ein Rezept mit Pasta und Zucchini für dich. Es ist eine andere Variante der vegetarischen Lasagne mit Zucchini. Die Lasagne wird diesmal mit einer Käsesauce zubereitet. Die Lasagne mit Zucchini und Béchamelsauce kommen mit wenigen Zutaten aus. Ein einfaches Gericht, das gut schmeckt und sich einfach zubereiten lässt.

Lasagne mit Zucchini

Vegetarische Lasagne mit Zucchini

Veröffentlicht von Kristina

Lasagne gehören zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche. Die meisten denken dabei an einen Nudelauflauf mit Bolognese und Hackfleisch, der mit Käse überbacken ist. In Italien ist es anders. Jede Region hat ihre Favoriten und es gibt viele verschiedene Rezepte für Lasagne. Meistens wird mit saisonalem Gemüse gekocht und oft ohne Fleisch. Alle lieben Zucchini, weil sie sehr vielseitig sind, egal ob mit oder ohne Fleisch. Die vegetarische Lasagne mit Zucchini ist ein einfaches Gericht, das gut schmeckt und einfach zuzubereiten ist.

Cannelloni mit Zucchini

Cannelloni mit Zucchini und Champignons

Veröffentlicht von Kristina

Wie das duftet! Himmlisch! Cannelloni al forno frisch aus dem Ofen. Cannelloni sind ein sehr dankbares Pastagericht. Je nach Füllung schmecken sie jedes Mal anders. Mal werden sie mit Tomatensugo, mal mit Béchamelsauce zubereitet. Manchmal mit beiden Saucen, aber immer mit reichlich Käse überbacken. Für die Cannelloni mit Zucchini habe ich einen Pastateig, der nach Zitronen schmeckt, gewählt.

Kartoffelauflauf mit Spinat

Kartoffelauflauf mit Blattspinat

Veröffentlicht von Kristina

Ich bereite gerne Aufläufe oder Gratins zu. Sie sind meistens schnell vorbereitet. Sind sie erst einmal im Ofen, muss man sich um nichts mehr kümmern und kann sich anderen Aufgaben widmen. Der Kartoffelauflauf mit Blattspinat schmeckt mir am besten, wenn er mit frischem Blattspinat zubereitet wird. Es ist ein preiswertes, vegetarisches Essen, das sich sehr einfach zubereiten lässt.

Pasta mit Auberginen

Pasta mit Auberginen – Pasta alla siciliana

Veröffentlicht von Kristina

Wer an Pasta mit Auberginen denkt, dem fällt Pasta alla Norma ein. Dabei haben Auberginen viel mehr zu bieten. Sie lassen sich hervorragend mit anderem Gemüse kombinieren. In Begleitung von Paprika oder Zucchini schmecken sie besonders gut. In Süditalien wird viel mit Auberginen, egal, ob solo oder in Kombination mit anderem Gemüse, gekocht und jede Familie hat ihr Lieblingsrezept.