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Chicken Wings aus dem Airfryer

Chicken-Wings aus dem Airfryer

Chicken-Wings sind seit Jahren die heimlichen Stars beim Fingerfood und auf jedem Partybuffet. Im Airfryer zubereitet werden sie außen besonders knusprig und innen saftig.
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Zeit gesamt 35 Minuten
Gericht Fingerfood & Snacks
Küche Amerikanisch
Portionen 2

Kochutensilien

Zutaten
 

  • 500 g Hähnchenflügel
  • 1 Bio-Zitrone

Mehlpanade

  • 2–3 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver oder Speisestärke
  • Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
  • Paprika, geräuchert

Zitronenmarinade

  • 1 EL Zitronensaft
  • Zitronenschale
  • 1 EL Olivenöl
  • Rosmarinzweig oder frischer Thymian
  • Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
  • 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver

Senfmarinade

  • 1 EL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Curry
  • 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Rosmarinzweig oder frischer Thymian

Barbecuesauce

  • 1 EL Ketchup
  • ½ EL Tomatenmark
  • 1 EL Sojasauce
  • ½ EL Honig
  • 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
  • Rosenpaprika oder Chili
  • Paprika, geräuchert

Aprikosensauce

  • 1 EL Aprikosenmarmelade
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Sojasauce
  • ½ EL Limetten oder Zitronensaft
  • 1 TL Ingwerpulver oder ein kleines Stück frischen Ingwer
  • Salz, Pfeffer
  • Worcestershiresauce

Zubereitung
 

  • Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen. Wahlweise im Gelenk teilen oder ganz lassen. Mit Mehl panieren oder in Marinade einlegen.
    Chicken Wings vorbereiten

Mit Mehl panieren

  • Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen und die Hähnchenflügel darin wälzen.
    Chicken Wings würzen

Zitronenmarinade/Senfmarinade

  • Zitronenschale reiben und die Zitrone auspressen. Jeweils alle Zutaten miteinander verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Hähnchen in die Marinade einlegen und gleichmäßig verteilen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
    Chicken Wings marinieren

Aprikosensauce/Barbecuesauce

  • Jeweils alle Zutaten miteinander verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
    Saucen zum Bestreichen

Hähnchenflügel braten

  • Hähnchenflügel nebeneinander in den Garkorb des Airfryers legen.
    Chicken Wings im Aitfryer
  • Marinierte Hähnchenflügel eventuell trocken tupfen, damit sie schön knusprig werden. Nebeneinander in den Garkorb des Airfryers legen.
    Chicken Wings unterschiedlich mariniert
  • 20 Minuten bei 195℃ braten. Nach der Hälfte der Zeit mit einer Küchenzange wenden.
  • Kerntemperatur messen. Bei Hähnchen sollte sie mindestens 80–85 ℃ betragen.
    Chicken Wings Kerntemperatur prüfen
  • Hähnchenflügel mit einem Pinsel mit der Sauce bestreichen und noch weitere 2 Minuten braten.
    Hähnchenflügel mit Sauce Bestreichen
  • Hähnchenflügel mit einer Küchenzange herausnehmen und servieren. Die übrige Sauce zum Dippen dazu reichen.
    Gebratene Chicken Wings

Notizen

  • Bei der angegebenen Zeit ist das Marinieren nicht berücksichtigt
  • Die Garzeiten können, je nach Modell des Airfryers variieren.
  • Auf die gleiche Art können auch Hähnchenschenkel zubereitet werden, die Garzeit verlängert sich dann um ca. 10 Minuten.
  • Wenn du nur eine Portion Chicken-Wings zubereiten möchtest, kannst du gleichzeitig Kartoffelspalten zu den Hähnchenteilen in den Garkorb legen. Sie haben ungefähr die gleiche Backzeit.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 295 kcal
Suchbegriff Hähnchen
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